- Home
- Recepten
- Hoofdgerecht
- Multi-culturele keuken
- Pastasalade
- Pastasalade met blauwe kaas en fruit
Pastasalade met blauwe kaas en fruit
- Multi-cultureel, Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op 11-08-2003
Ingrediënten 4 personen
500 gram pasta (bijv. macaroni of schelpjes) - 1/4 ltr creme fraiche - 1 ui - 1 prei - 1 rode en 1 groene paprika - 250 gram blauwe kaas (bijv. danish blue) - tros witte druiven - blikje ananasstukjes - zakje notenmix naar keuze - zout en peper
- 4.268Bekeken
-
13Bewaard +
-
Een heerlijke frisse zomerse salade met pasta, blauwe kaas, druiven en ananas, en noten.
Kook de pasta beetgaar. Snijd de ui in snippers, snijd de prei in ringen, snijd de paprika's in stukjes. Snijd de druiven doormidden.
Giet de pasta af en laat deze afkoelen. Roer er de creme fraiche, ui, prei en paprika doorheen. Voeg naar smaak zout en (versgemalen) peper toe. Brokkel de kaas in stukjes en roer deze door het pastamengsel heen. Voeg de druiven en ananasstukjes toe. Voeg tenslotte de notenmix toe.
Ideaal voor een picknick of een tuinfeestje.
Maar ook tijdens kamperen (zoals ik laatst heb gemaakt voor maar liefst 17 personen!), want je hoeft alleen maar de pasta gaar te koken, de rest gaat er zo in ...
