Rijstsalade

  • Goedkoop en snel, Salade
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 23-07-2003
  • Rijstsalade

    Rijstsalade

    Rijstsalade

Simpel maar erg lekker.Maak het eens als je een barbeque heb en je zult zien niet alleen het vlees gaat op!

Deel dit recept

Ingrediënten
Rijst (gebruik de rijst die jij lekker vind)
Kipfilet
Prei / ui / paprika (evt ook komkommer)
Ijsbergsla
Stukjes ananas
Boullion om kip in te koken
Mayonaise
yoghurt
Knoflook
Kerriepoeder / peper
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Grote schaal voor de salade...die wel in de koelkast past!
Klein schaaltje voor de dressing.
Pan om kip in te koken en de rijst.
Snijplank en groentenmes.

Voorbereiding

Kook de kip in een pan met kippenboullion.
Snij de prei / ui en paprika in stukjes.LET OP als de kip bijna gaar is voeg je de prei / ui en paprika in de pan met boullion toe.Dit om het harde van de ui / prei en paprika af te halen...dus niet tot prut laten koken!
Zet een pan met rijst op (hoeveel rijst is afhankelijk van de grote van je salade).
Maak ondertussen de dressing voor de salade klaar.
Maak de ijsbergsla schoon en snij in reepjes.
Laat de ananasstukjes uitlekken.
Als de kip gaar is af laten koelen en vervolgens in stukjes snijden.Laat ook de rijst afkoelen alvorens je verder aan de slag gaat.

Bereidingswijze

Maak dressing van mayonaise / yoghurt / kerriepoeder,peper en knoflook naar smaak.
Doe de sla in een schaal en de stukjes ananas.Voeg de rijst,kipfilet,prei,ui en paprika eveneens toe.Schep het geheel goed doorelkaar als je de dressing heb toegevoegd.
Zet de salade terug in de koelkast om hem kouder te laten worden.
En klaar is je heerlijke frisse salade.

Serveertip

Lekker bij stokbrood maar als bijgerecht bij de barbeque is het eveneens smullen geblazen.
Het handige van deze salade is dat je hem ruim van te voren kan klaar maken.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten