GADO GADO

  • Indonesisch, Bijgerecht
  • 30-60 min.
  • GADO GADO

    GADO GADO

    GADO GADO

Indonesisch bijgerecht

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
400 g groenten naar keuze, bv. sperziebonen, snijbonen, wortel, witte kool, tauge, 2 eieren, 100 g ijsbergsla, 1/3 komkommer,
VOOR DE SAUS: 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel olie, 1-2 theelepels sambal-oelek, 1 dl kokosmelk, 200 g pindakaas, 2 eetlepels ketjap manis, zout, peper
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Pel voor de saus het sjalotje en de knoflook en snipper ze. Verhit de olie in een sauspan en fruit hierin het sjalotjeen de knoflook ca 2 minuten. Voeg de sambal, de kokosmelk, 1 dl water en de pindakaas toe. Roer alles tot een gladde saus. Breng de pindasaus op smaak met ketjap, zout en peper. Maak de groenten schoon en snijd ze in stukjes. Kook de groenten in ca 7 minuten beetgaar en spoel ze in een vergiet af met koud water. Laat de groenten uitlekken. kook de eieren in 10 minuten hard en laat ze schrikken, pel ze en halveer ze in de lengte. Snijd de ijsbergsla ragfijn en de komkommer in stukjes.

Bereidingswijze

Verwarm de pindasaus. Rangschik ijsbergsla en de groenten op een schaal en schenk de warme pindasaus erover. Garneer met de halve eieren en komkommer.

Dit recept is te vinden in:

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

winnie5830 avatar
winnie5830

Doorsturen

Home Recepten