1. Home
  2. Recepten
  3. Nagerecht
  4. Surinaamse keuken
  5. Keksi

Keksi

  • Surinaams, Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op 02-07-2003

Ingrediënten


8 eieren
vanille-essence
8 lepels suiker
8 lepels bloem
100 g rozijnen
100 g krenten
50 g sukade
3 theelepel kaneel
8 lepels boter (gesmolten en afgekoeld)
poedersuiker
rum



(Surinaams-Creoolse rumrozijnentaart) (Surinaams koken-Ilse Marie Dorff)
van "M."

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Leg de krenten en de rozijnen een dag van tevoren in de rum te weken.
Roer de eieren zo dik mogelijk. Voeg tijdens het roeren essence en suiker toe. Roer de bloem erbij. Schep de krenten, rozijnen, sukade en kaneel erdoor. Schep lepel voor lepel de boter erdoor. Alles moet zo luchtig mogelijk blijven!
Giet in een ronde bakvorm van ca.25 cm en bak 60-80 minuten in een oven van 175-200?. Open de eerste 20 minuten de oven NOOIT! Controleer of de cake gaar is met een prikker of breinaald. Serveer 5 minuten nadat hij uit de oven is gekomen en bestrooi met poedersuiker.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van llheks


Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van llheks
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top