- Home
- Recepten
- Zwitserse keuken
- Kaasfondue
- Kaasfondue
Kaasfondue
Ingrediënten 4 personen
600 gram Emmentaler 400 gram Gruyere 6 deciliter droge witte wijn
4 stokbroden 3 eetlepels maizena 1 snufje nootmuskaat
1 snufje peper 1 teentje knoflook
- 9.518Bekeken
-
27Bewaard +
-
Er gaat niets boven een avond gezellig tafelen met vrienden of familie. Kaasfonduen kan de hele avond duren en is vooral erg lekker in de winter. Alhoewel naar de smaak van sommigen kaasfondue iets te machtig is zorgen de Emmentaler en de Gruyere voor een aparte smaak aan het fondue.
Rasp de Emmentaler en de Gruyere door elkaar heen. Roer de maizena door het kaasraspsel heen. Neem een fondueschaal en wrijf deze in met de knoflook. Giet de wijn in de schaal en roer hier de geraspte kaas doorheen. Verhit het geheel op een zacht vuur totdat de kaas volledig gesmolten is. Roer de nootmuskaat en de peper door het kaasmengsel heen.
U kunt nu de fondueschaal, samen met een kleine warmtebron, op tafel zetten. Snijd de stokbroden in stukjes en serveer deze bij de kaasfondue.
