GOMMAKOEKJES

Lekkere Creoolse koekjes.

Bereidingswijze

Klop de suiker met de boter en de vanille luchtig. Voeg het ei toe en klop dit erdoor. Schep ook de maizena erdoor.
Vul een spuitzak met het deeg en spuit hiervan koekjes op een beboterd bakblik of vorm ze met de hand. Bestrooi ze met muisjes. Bak ze midden in de voorverwarmde oven (ca 160 graden) in ongeveer een half uur goudgeel en gaar.