Gerookte zalm met garnalen en gerookte paling
- Belgisch, Voorgerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op 11-06-2003
Ingrediënten 4 personen
100 g gerookte palingfilet100 g gerookte zalmfilet
6 radijsjes
200 g poffertjesmix
1 ei
50 g boter
1 bakje tuinkers
1/8 l zure room
Bereidingswijze
Snijd de palingfilet in stukjes. Snijd elk radijsje in 4 partjes. Meng 2 dl water met de poffertjesmix en het ei. Verhit een klontje boter in een koekenpan, schep het beslag met een kleine pollepel in 4 porties op ruime afstand van elkaar in de pan en bak de blini's aan beide kanten goudbruin.
- Houd de blini?s afgedekt onder folie warm en bak ondertussen nog 8 blini?s. Leg op elke blini een plukje tuinkers en een theelepel zure room. Beleg 6 blini?s met gerookte zalm en de andere met de palingfilet.
- Garneer elke blini met 2 partjes radijs.
- *Vistip:*
- De blini?s kunnen ook met gerookte forelfilet of met Hollandse garnalen belegd worden.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Meest bekeken
Zwarte risotto met inktvis Indiase boter kip Cola kippenvleugels Italiaanse aardbeien mascarponetaart Rucolasalade met meloenbolletjes en Parmaham Tomaten met roereieren Caffè latte Bloemkoolschotel met prei ham en boursin Bananenbrood project gezond Tosti La Italiana Bij Joey Wortel-cobblerKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties