Gevulde aardappel met verse garnaal
- 20-30 min.
Ingrediënten 4 personen
? 4 kloeke aardappelen? 600 gr verse garnaal
? 1 lepel boter zout,
? nootmuskaat en peper
Bereidingswijze
De aardappelen garen in de pel op grof zout in de oven.
De garnaal pellen en een fumet maken met de pellen, boter en bevochtigen met water.
De aardappel ledigen en de pulp mengen met de garnaal; de aardappel opnieuw vullen met het mengsel en serveren met de gezeefde en ingekookte fumet. Afwerken met een pluksel platte peterselie
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
