Spiegeleieren Groothertog
- Belgisch, Lunch/Brunch
- 10-20 min.
Vorstelijke spiegeleieren
Voorbereiding
-krabvlees ontdoen van vliesjes en dergelijke
-warm het krabvlees in zijn eigen vocht, evenzo de aspergepunten (NIET LATEN KOKEN !)
Bereidingswijze
-verhit 30 g boter
-bak de rondjes brood goudgeel erin
-de rest van de boter in een andere pan verhitten en de spiegeleieren bakken
Serveertip
-op elk bord 2 gebakken broodrondjes leggen met 2 spiegeleieren erop
-aspergepunten (uitgelekt) en het krabvlees er omheen leggen
-kruiden met iets peper en zout
-garneer elke dooier met een lepeltje kaviaar
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
