Rode stoofpeertjes

  • > 120 min.
  • Geplaatst op 15-05-2003

Dit blijft mijn favoriet als ik stoofperen maak. Komt uit een oude Tip. Het huis ruikt echt heerlijk als dit op het vuur staat.

Deel dit recept

Ingrediënten
* 1 kilo stoofperen * 1 1/2 glas rode wijn * 1/2 glas port * 100 gram poedersuiker * 1 zakje vanillepoeder * 1 kruidnagel * 1/4 kaneelstokje * 1 eetl aardappelmeel
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Peren schillen (steeltjes laten zitten). In pan wijn, port, 1 dl water, poedersuiker en vanillesuiker door elkaar roeren.
Toevoegen: kruidnagel, kaneelstokje en peren. In ca. 1 - 2 uur zachtjes gaarkoken. Af en toe bedruipen met kookvocht.
Intussen in kopje aardappelmeel vermengen met 1 1/2 eetl water. Kaneel en kruidnagel verwijderen. Al roerende aardappelmeel aan het kookvocht toevoegen. Blijven roeren tot het een gebonden saus is. Laten afkoelen.

Serveertip

Peren overdoen in een schaal.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

jessic avatar
jessic 24-12-2008

Ik ben dit nu aan het maken en het ruikt heeeeerlijk in mijn huis. Ik neem het mee naar mijn site, bedankt voor het recept! groeten, Jessica

kicuis avatar
kicuis 18-01-2008

Maakte dit ook altijd met dezelfde ingredienten, maar voor de hele familie. Ik gooide alles op het oog in de pan. Dit lijkt me een ideale hoeveelheid voor ons tweetjes. Bedankt en groetjes, Ineke

martinekeulen avatar
martinekeulen 03-01-2008

Ze zijn om te smullen. Zelfs mijn man die niet zo van stoofpeertjes houdt heeft er twee gegeten! Groet, Martine

jongs359 avatar
jongs359 23-12-2007

Heerlijk vooral als je ze een dag erna gaat koud gaat eten, ik heb bij de saus een scheutje cointreau gedaan en dit over de peertjes gegoten heerlijk, en je krijgt er een mooie glans op.

ruitermnan avatar
ruitermnan 24-02-2007

Een toppertje, Tommy

skylger avatar
skylger 11-01-2006

Hoi,vanmiddag jouw stoofpeertjes gemaakt en vanavond echt van gesmuld. Heel erg lekker, bedankt voor het recept. groetjes skylger

jipirene avatar
jipirene 25-12-2004

Heerlijk. De combinatie zoet en port/wijn is werkelijk verrukkelijk!!!

_casual_ avatar
_casual_ 13-12-2003

Zoals gezegd, een aanrader! Peertjes al op heel veel manieren klaargemaakt, maar deze wijn/port/vanille combi is echt heerlijk.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten