4 gedroogde paprika--
1/4 tl komijnzaad--
3 gehalveerde knoflooktenen --
1 gedroogde chilipeper--
1/2 tl zeezout --
1/4 liter olijfolie--
evtueel wat paneermeel --
azijn
Vijzel
Koude saus (soort pesto)
Paprika 15 Minuten in water weken laten,goed afdrogen. Met de komijn,knoflook,chilipeper en zeezout fijnstampen en met de olijfolie tot een pasta malen.
Naar gewenste dikte van saus water of paneermeel toevoegen.
Met azijn afmaken.
Voor de milde variant (MOJO ROJO) de chili niet toevoegen!