Champignons en bleekselderij gevuld met pate
- Nederlands, Borrelhapje
- 60-120 min.
- Geplaatst op 01-05-2003
Borrelhapje
Ingrediënten
12 middelgrote champignons, 2 eetlepels citroensap. 2 stengels bleekselderij, 100gr. roompate, 1 eetlepel rode port, zout, peper, 1 zakje pistachenootjes (100 gr.)Benodigdheden
panVoorbereiding
Champignons schoon poetsen. Steeltje uit de hoedjes trekken. In een pan ruim water met citroensap aan de kook brengen. Hierin de champignons 1 minuut zachtjes koken. In een zeef goed laten uitlekken. Bleekselderij wassen en in stukjes van 2 1/2 cm. snijden. In een keukenmachien pate met zout, peper en port goed pureren. Overdoen in een spuitzak en 1 uur laten opstijven. Pistachenootjes pellen.
Bereidingswijze
Pate in champignonshoedjes en bleekselderijstengels spuiten. Op schaal leggen en garneren met pistachenootjes.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties