- Home
- Recepten
- Internationale keuken
- Carpaccio
- Carpaccio van paddestoelen
Carpaccio van paddestoelen
- Internationaal, Salade
- 10-20 min.
- Geplaatst op 27-04-2003
Ingrediënten 4 personen
250 gr middelgrote champignons, olijfolie, geraspte Parmezaanse kaas, paprikapoeder, vers gemalen peper, rucola of Hollandse sla
Verder heb je nodig
Truffelschaaf
- 427Bekeken
-
3Bewaard +
-
Verrasende salade met paddestoelen en sla
Deel dit recept
Bereidingswijze
Snij de champignons in flinterdunne plakjes (bv. met een truffelschaaf).
Garneer bordjes met blaadjes (rucola) sla. Schik de plakjes champignons als een bloem op de sla.
Besprenkel met olijfolie en bestrooi het geheel met wat versgemalen peper, paprikapoeder en fijngeraspte Parmezaanse kaas.
Reacties (1)
-
mariellemarcel 13-10-2004
Hallo Dirk, Dit klinkt wel heel erg vreselijk lekker. Ik neem hem zeker even mee. Mjammie. Groetjes, Marielle
