Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Amerikaanse keuken
  5. Chilli chicken salad

Chilli chicken salad

Door: henny_b_b

  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 27-04-2003

Ingrediënten 4 personen


500 g scharrelkipfilet, in lange dunne repen
1 el olijfolie
voor de chilirub:
2 el gedroogde rozemarijnnaaldjes
2 tl gedroogde tijm
2 el milde paprikapoeder
1 el cayennepeper
1 el bruine basterdsuiker
1 el grof zeezout
1 krop romaine sla, schoongemaakt
2 avocado's, in plakjes
100 g honey roasted pecans
1 bakje tuinkers
voor de dressing:
1/2 puntje Danish blue
1 el olijfolie
1 el appelazijn
peper
zout
50 ml yoghurt
witbrood, voor croutons


Verder heb je nodig


Grillpan
vijzel
staafmixer


Ontdek meer:

Voorbereiding

Roer de olijfolie door de repen kipfilet. Wrijf de ingredienten voor de rub fijn in een vijzel en meng met de kipfilet. Laat 30 min. marineren in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 250 graden.

Bereidingswijze

Meng sla, avocado, pecannoten en tuinkers. Meng de ingredienten voor de dressing met een staafmixer tot een romige dressing en meng voorzichtig door de salade. Snij een paar sneetjes witbrood zonder korst in driehoeken. Bestrijk met olie en zet een minuut of acht in een hete oven (250 graden).
Verhit een grillpan op hoog vuur en grill de repen kip ca. 2 min. aan elke kant. Schep op de salade, garneer met croutons en serveer.



Deel dit recept

Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van henny_b_b
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top