- Home
- Recepten
- Nederlandse keuken
- Soep
- Koninklijke soep
Koninklijke soep
Ingrediënten
500 gram schoongemaakte, kleingesneden wortels, 1 eetlepel boter-
1 liter groentebouillon, 1 dl (vers) sinaasappelsap, 1/5 bos koriander en 1/8 liter creme fraiche.
Verder heb je nodig
Een ruime pan en een staafmixer of keukenmachine .
- 844Bekeken
-
1Bewaard +
-
Prettige Koninginnedag .
Bereidingswijze
Verhit de boter in een ruime pan en fruit hierin de wortelstukjes 2 minuten.
Schenk de bouillon erbij en laat 15 minuten zachtjes koken.
Pureer de soep met een staafmixer of keukenmachine en voeg dan het sinaasappelsap toe.
Breng verder op smaak met zout en peper.
Serveertip
Serveer de soep in royale porties met een lepel creme fraiche en versgehakte koriander.
Deel dit recept
