- Home
- Recepten
- Hoofdgerecht
- Schotse keuken
- Zuiglam op zijn Schots
Zuiglam op zijn Schots
- Schots, Hoofdgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op 23-04-2003
Ingrediënten 4 personen
-500 g lamsvlees in blokjes
-1/2 l vleesbouillon
-zout en witte peper uit de molen
-150 g wortelen, raapjes (in plakjes)
-300 g prei (in ringen)
-600 g kleine aardappelen (krieltjes)
-80 g parelgort
-2 th lepels gedroogde pepermuntblaadjes
-dragonazijn en peterselie
- 1.205Bekeken
-
7Bewaard +
-
Streekgerecht met karakter
Deel dit recept
Bereidingswijze
-laat de bouillon aan de kook komen en doe het vlees erin
-kruiden met zout en peper naar smaak
-de groenten erbij doen en de geschilde krieltjes
-de gort en de pepermuntblaadjes erbij doen
-op een matig vuur 60 min zacht laten koken
-op smaak brengen met dragonazijn en eventueel nog wat zout
-vlak voor serveren de fijngehakte peterselie erover strooien
