1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Zuurkoolsoep

Zuurkoolsoep

Door: luckyjo

  • Nederlands, Soep
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 22-04-2003

Ingrediënten 4 personen


1 eetlepel olijfolie traditioneel -
125 gram zuurkoolspekreepjes -
1 prei, in dunne ringen -
250 gram zuurkool, fijngesneden -
1 theelepel chilipoeder -
1 dl droge witte wijn -
2 kippenbouillontabletten -
1 klein bekertje creme fraiche -
eventueel 1 1/2 eetlepel fijngeknipt bieslook




Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verwarm de olie in een soeppan en bak de zuurkoolspekreepjes op een halfhoog vuur uit.
Voeg de prei, de zuurkool en het chilipoeder toe en bak alles 5 min. op een halfhoog vuur.
Voeg 7 dl water, de wijn en de verkruimelde bouillontabletten toe en breng alles aan de kook.
Laat de soep op een laag vuur 10 min. koken. Schep de soep in borden en schep er een lepel creme fraiche in. Garneer de soep eventueel met bieslook.

Bron

C1000



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van luckyjo
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top