Salade van avocado, gorgonzola, gedroogde tomaten en noten

  • Internationaal, Voorgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 09-04-2003
  • Salade van avocado, gorgonzola, gedroogde tomaten en noten

    Salade van avocado, gorgonzola, gedroogde tomaten en noten

    Salade van avocado, gorgonzola, gedroogde tomaten en noten

Een heerlijke pittige/romige salade, die ook heerlijk zal smaken tussen een geroosterd pitabroodje. Echt iets voor de zomer!

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
4 eetl olijfolie - 1 eetl citroensap - 3 eetl droge witte wijn - 2 teentjes knoflook - 1/2 zakje verse rozemarijn (a 15 gr) - 1/2 zakje verse bieslook (a 15 gr) - zout en peper - 1 avocado - 150 gr gorgonzola - wat sla om te garneren - 1 zakje croûtouns - 6 gedroogde tomaatjes op olie - 40 gr ongezouten pecannoten of walnoten
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

In kom olie, citroensap en wijn tot marinade roeren. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Naaldjes rozemarijn van takjes rissen en met bieslook fijn kippen boven marinade en erdoor mengen. Op smaak maken met zout en peper. Avocado schoonmaken en in blokjes snijden en door marinade mengen. Afgedekt 10 minuten in de koelkast zetten. Gorgonzola in blokjes snijden. Sla schoonmaken. Tomaatjes in dunne reepjes snijden.

Bereidingswijze

Salade uit de koelkast halen en gorgonzola, pecannoten en tomaatjes voorzichtig erdoor mengen. Sla over vier borden verdelen. Salade hierover verdelen en bestrooien met croutons.

Bron

???

Serveertip

Heerlijk met donkerbruin stokbrood of tussen een geroosterd pitabroodje.

Laatste reacties

pwiggers avatar
pwiggers 16-07-2013

Lekker! Salade afgelopen weekend weer eens gemaakt. Nu een foto bij geplaatst.

ArualB avatar
ArualB 09-07-2013

Deze ook meegenomen hoor, lijkt me erg lekker! Dank je wel.

inge108 avatar
inge108 19-01-2013

Ik heb een versimpelde versie hiervan gemaakt, met avocado, geitenkaas met honing, gedroogde tomaatjes en noten, maar zelfs dat was heerlijk. Het originele recept kan alleen maar nóg lekkerder zijn.

paultje74 avatar
paultje74 15-01-2009

Klinkt echt heel erg lekker!! Ga hem vandaag maken, dank je! Groetjes paula

natuurtje avatar
natuurtje 23-03-2008

mmmm!

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten