Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Braziliaanse keuken
  5. Braziliaanse rundvleesschotel

Braziliaanse rundvleesschotel

Door: llheks

  • Braziliaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 04-04-2003

Ingrediënten 4 personen


600 gr runderstoofvlees
2 gele paprika?s
1 rode spaanse peper
4 rode uien
50 gr boter
2 eetl tomatenpuree
1 vleesbouillontablet
1/8 l koksroom
500 gr zoete aardappels (bataat)
3 eetl gesnipperde bladselderie




4 pers.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Snijd het vlees in grove stukken (5 cm). Maak de paprika?s schoon en snijd
ze eveneens in grove stukken. Maak de uien schoon en snijd ze in 8 stukken.
Snijd de spaanse peper in ringetjes (haal als je niet van een beetje heet
houdt de zaadjes eruit).
Verhit de boter in een Braadpan en bak de stukken vlees bruin. Er komt al
gauw water uit het vlees, laat even sudderen zodat dit verdampt. Doe de
paprika, uien en peper erbij en bak het 5 minuten.
Doe er dan 3 dl water bij, en roer daar de tomatenpuree door. Verkruimel het
bouillonblok erboven en roer eveneens door. Voeg de room toe. Breng alles
weer aan de kook en doe een deksel op de pan. Zet de pan op het zachtste
pitje van het fornuis. Daar moet het in totaal 3 uur sudderen.
Schil halverwege de kooktijd de bataten, en snijd ze in grove stukken. Doe
ze in de pan, breng die even op hoog vuur weer aan de kook en zet ?m terug
op het sudderpitje. Laat nog 1 uur pruttelen.

Serveertip

Kook er rijst bij en strooi voor het serveren de gesnipperde selderij over
de schotel.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van llheks
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top