Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Belgische keuken
  5. Bloemkool
  6. Lentevis met bloemkool en tomaat

Lentevis met bloemkool en tomaat

Door: josianenijssen

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op 30-03-2003

Ingrediënten 4 personen


300 gr bloemkool
3 tomaten
3 sjalotten
1 dl droge witte wijn
1 handvol gemengde verse tuinkruiden(peterselie,kervel,basilicum en bieslook)
de filets van 4 tongscharren of schollen
1 dl visbouillon
3 el olijfolie
peper en zout
**Garnituur:
12 primeuraardappelen
eetbare bloempjes
takjes dille



Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verdeel de bloemkool in roosjes en laat deze 1 minuut (niet langer)in gezouten water pocheren, giet ze af en laat ze goed uitlekken.
- Pel de tomaten a ze even in kokend heet water te hebben gelegd, Snijd ze in vieren en verwijder de pitjes e snijd het vruchtvlees in plakjes.
- Verhit de olijfolie, fruit er kort de fijngehakte sjalotjes en de plakjes tomaat in, blus met de witte wijn en laat 3 minuten inkoken, hak de tuinkruiden fijn en schik het tomatenmengsel in een ingevette ovenschotel, bestrooi met de tuinkruiden en leg daarop de bloemkoolroosjes en de opgerolde visfilets, kruid met peper en zout, overgiet met de visbouillon en laat 12 minuten garen in een voorverwarmde oven van 180?C ( of 4 minuten in de magnetron op vol vermogen)
- Serveer met de gekookte primeuraardappelen, garneer met opzij gehouden blaadjes basilicum, een eetbaar bloempje en eventueel wat dille.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van josianenijssen
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top