- Home
- Recepten
- Nagerecht
- Italiaanse keuken
- Panna cotta
Panna cotta
- Italiaans, Nagerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op 28-03-2003
- 517Bekeken
-
2Bewaard +
-
Italiaans roompuddinkje
Deel dit recept
Voorbereiding
Voorbereiding +/- 20 minuten
nadien 3 tot 4 uur opstijven in de koelkast
Bereidingswijze
Week de gelatine in koud water. Snij het vanillestokje open en schraap de pulp eruit. Doe de pulp samen met het stokje en de slagroom in een pan. Roer er de suiker door en breng aan de kook op een zeer laag vuur.
Laat +/- 15 minuten sudderen.
Neem de pan van het vuur en verwijder het stokje.
Doe de geweekte gelatineblaadjes bij de room en roer tot ze volledig opgelost zijn.
Spoel 4 kleine vormpjes uit met koud water.
Giet het roommengsel erin en zet ze 3 tot 4 uur in de koelkast tot de puddinkjes gestold zijn.
Serveertip
Afwerken met karamelsiroop, maar ook heel lekker met vers fruit of met warme bosvruchten.
