Mini Quiche Lorraines

Dit warm hapje is de mini uitvoering, en is goed voor circa 24 stuks. Een succes op Uw party.

Voorbereiding

-vet de vormen lichtjes in
-verwarm de oven op 190?C voor
-steek rondjes van 8 cm uit het deeg en doe ze in de vorm
-verdeel de kaas gelijkmatig over de rondjes
-zet de bakvormen tijdens het bereiden van de vulling in de koelkast

Bereidingswijze

-verhit de boter in een kleine pan en bak de bacon en ui in enkele min zacht
-laat het mengsel uitlekken op keukenpapier
-verdeel na afkoeling gelijkmatig over het deeg
-klop in een kom de eieren met de room en nootmuskaat en zwarte peper los
-giet dit over de baconvulling (voorzichtig)
-bak in de hete oven in 20 min lichtbruin

Serveertip

warm of iets afgekoeld ; garneer met wat bieslook
(***invriezen is mogelijk; ze zijn maximaal 2 maanden houdbaar); verwarm ze na ontdooien in de oven op 180?C