1. Home
  2. Recepten
  3. Vegetarische keuken
  4. Burgers van kikkererwten

Burgers van kikkererwten

  • , Vegetarisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 15-03-2003

Ingrediënten 2 personen


200 g kikkererwten uit blik -
1 ui -
1 groene paprika -
2 teenjes knoflook -
1 rood pepertje -
1 theel koriander -
1 theel komijnzaadjes -
1 eetl kurkuma -
1 bekertje Griekse yoghurt -
1 ei -
citroensap -
bloem -
zout, peper -
2 eetl olie


Verder heb je nodig


Staafmixer


Burgers van kikkererwten
Burgers van kikkererwten
Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Spoel de kikkererwten om en laat ze uitlekken. Snijd de paprika en het pepertje zeer fijn. Rooster de koriander- en komijnzaadjes in een droge koekenpan. Snipper de ui en fruit deze in 1 eetl olie. Voeg de paprika en het pepertje, de geroosterde specerijen en de kurkuma toe en pers hier de knoflook boven uit. Maal de kikkererwten met de staafmixer tot een grove puree. Voeg de uien toe en 3 eetl yoghurt, zout, peper en citroensap naar smaak. Vorm koekjes van dit mengsel. Wentel deze door losgeklopt ei en dan door de bloem.

Bereidingswijze

Bak de burgers in 1 eetl olie aan beide kanten bruin.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van patricijan


Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van patricijan
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top