1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Mexicaanse keuken
  5. Enchillada's

Enchillada's

  • Mexicaans, Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 13-03-2003

Ingrediënten 10 personen


1,5 Kilo kipfilet in stukjes/3 blikken zwarte bonen of kidneybonen/ 1 blikje mais/ 2 grote rode paprika/ 2-3 teentjes knoflook/ 1 kip bouillonblokje/ pikante kipkruiden/ 2 grote potten taco hot sauce/ 2 potjes demi creme fraiche/ veel geraspte oude kaas/ vers gemalen peper/ 18 tortillas/ 1 kilo trostomaten.



Mexicaans hoofdgerecht

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Kipfilet aanbraden, de kipkruiden en het bouillonblokje erover verdelen. Uit de pan nemen en uit laten lekken in vergiet.
Ui, paprika en knoflook fruiten.
Bonen en mais afspoelen en uit laten lekken.

Bereidingswijze

Kip, paprika en ui mengen. Mengsel over de tortillas verdelen. Bonen en mais erover. Tacosaus erover. Wat klodders creme fraice, geraspte kaas en vers gemalen peper. Tortilla dichtplakken met wat creme fraiche.
Plakjes tomaat erboven op en wat geraspte kaas erover. Ongeveer 10 minuten in de oven op 200 graden.

Serveertip

Lekker met rijsttaart en guacomole.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van vrouwtjedeeg


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van vrouwtjedeeg
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top