Tomatensoep

  • Nederlands, Soep
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 04-03-2003
  • Tomatensoep

    Tomatensoep

    Tomatensoep

Tomatensoep is het lieveligsgerecht van Graaf Dracula. Waarom is duidelijk - hij vindt tomatensoep zo mooi rood. Maar niet alleen een vampier vindt deze tomatensoep overheerlijk.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 kilo rijpe tomaten * 2 middelgrote uien * 1 teentje knoflook * 30 gram boter of margarine * 3-4 eetlepels tarwebloem * 4 eetlepels tomatenpuree * 1 liter heet water of groentenbouillon * 1 theelepel suiker * 1 1/2 theelepels zout * 1 mespunt gemalen witte peper * 4 theelepels creme fraiche * verse basilicumblaadjes.
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
snijplank - keukenmes - kom - pan - garde - houten lepel.

Bereidingswijze

Overgiet de tomaten kort met kokend water en laat ze vervolgens met koud water schrikken. Pel de tomaten, verwijder de kroontjes en snijd de tomaten in kleine blokjes. Schil de uien en de knoflookteen en hak ze fijn. Verhit de boter in de pan en fruit de gehakte ui en de knoflook erin. Strooi de bloem erover en roer de tomatenpuree erdoor. Al roerend voeg je nu het hete water of de groentenbouillon toe. Neem de pan van het vuur en roer het mengsel totdat de soep glad is en er geen klontjes meer te zien zijn. Breng de soep nu nog een keer aan de kook en voeg de blokjes tomaat toe. Laat de soep afgedekt 10 minuten op een laag vuur koken. Voeg de suiker toe en breng de soep met zout en peper op smaak. Verdeel de soep in soepborden en garneer ze met creme fraiche en basilicumblaadjes.

Bron

onbekend

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

dinekeblaauw avatar
dinekeblaauw 02-02-2014

een heerlijke soep

BlackDi avatar
BlackDi 29-09-2013

Heb hem vandaag gemaakt! Hij is verrukkelijk kijk nu al uit naar het avond eten :)

Miranneke2 avatar
Miranneke2 06-09-2013

Heel erg lekker. Nog wel soepballetjes toegevoegd en kleine schelpjespasta om de soep nog meer te vullen.

Sanderos25 avatar
Sanderos25 18-10-2010

van de week gemaakt. Erg lekker

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten