Gehaktballetjes in zoetzure saus met ananas

  • Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 27-02-2003

Een aanrader

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
800 gr rundergehakt,
2 zakjes gehaktkruiden met uitjes,
2 eetlepels sojasaus,
2 theelepels gemberpoeder,
2 theelepels sambal oelek,
1 of 2 eieren,
2 dunne preien,
2 kleine blikjes ananasstukjes,
2 rode paprika's,
200 gr bospeen of winterwortel,
2 zakjes ku lo yuk saus (conimex),
50 gr boter en 4 eetlepels olie
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Gehakt in de kom doen met de 2 zakjes kruiden, sojasaus, gemberpoeder, sambal en een ei dit goed door elkaar mengen.

Als het te droog is tweede ei erbij doen is het gehakt goed dan heb je een ei over.
is het te nat dan kan je er wat paneermeel bij doen.
Laat het gehakt even een minuutje of tien intrekken.

Maak de paprika's schoon en snij die in reepjes. Maak de prei schoon en snij die in ringen. Maak de peenschoon en snij die in dunne plakjes 0,5cm. Laat de ananas boven een vergiet uitlekken LET OP je moet het sap opvangen en vul dit aan met water tot 3,5dl.


Maak dan van het gehakt, balletjes van ter grootte van een walnoot.

Bereidingswijze

Doe in een wok of hapjespan de boter en de olie.

(Boter zorgt voor mooi kleurtje en olie zorgt dat de boter niet kan verbranden en je dus op hogere temperatuur kan bakken.)

Bak hierin de gehaktballetjes op hoog vuur rondom bruin zo'n 8 minuten haal ze er dan met een schuimspaan uit en leg ze even op een schaal. In de achtergebleven bakolie de paprika, prei en peen op hoog vuur 4 minuten roerbakken. De ananasstukjes toevoegen en deze twee minuten meeverwarmen. Dan alroerend het ananassap+water (3,5dl totaal)toevoegen en aan de kook brengen, dan de zakjes sauspoeder erdoor roeren en dit twee minuten zachtjes laten doorkoken. Doe de gehaktballetjes weer erbij en warm deze nog twee minuten mee.

Serveertip

serveren met mihoen. Op het bord een onderlaag van mihoen en daarop de gehaktballetjes met saus overdraperen.
direct serveren. Smakelijk eten

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

l.kolste avatar
l.kolste 15-12-2005

ik heb dit recept al een paar maal gemaakt de jongens vonden het heerlijk gr.lucie.k

naus_marijke avatar
naus_marijke 02-01-2005

Hallo, Het lijkt mij een heerlijk en gemakkelijk recept en ik heb het opgeslagen, Met dank en de groetjes, Marijke<a href='http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb008_ZGzfw003YYUS' target='_blank'><img src='http://smileys.smileycentral.com/cat/550.gif' alt='Printer' border=0></a><a href='http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb008_ZGzfw003YYUS' target='_blank'><img src='http://smileys.smileycentral.com/cat/11/11_2_112.gif' alt='Office Romance' border=0></a>

jeannette_br avatar
jeannette_br 02-01-2005

hoi, dit wordt smullen als ik dit klaar maak. groet en bedankt jeannet

recepten_van_omalidy avatar

Dit recept nemen we mee, alhoewel mijn ega niet van ananas (en ander zoet fruit) in zijn eten houdt. Dus moet ik wachten op gasten - Lidy

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten