1. Home
  2. Recepten
  3. Linzensoep
  4. Linzensoep met koriander

Linzensoep met koriander

  •  , Soep
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 10-02-2003

Ingrediënten 4 personen


500 g varkenskluif
500 g linzen
2 1/2 l water
3 plakjes verse gemberwortel
1 teentje knoflook uit de knijper
2 wortels, geraspt
1 ui, fijngehakt
2 tl kurkuma
1/2 tl chilipoeder
2 tl witte azijn
2 el verse koriander, fijngehakt
hele korianderblaadjes



Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Kook de varkenskluif 1 uur zachtjes in een grote pan met het water, de linzen, gember en knoflook. voeg de wortels,ui, kurkuma en chili toe en laat het mengsel nog eens 20 min. zachtjes koken.
Leg de varkenskluif op een snijplank, haal het vlees van het bot en snijd het in stukken. Doe het vlees terug in de pan met de azijn en zout en peper naar smaak en laat dit alles nogmaals 30 min. zonder deksel op de pan zachtjes koken. Voeg de koriander toe en maak de soep op smaak met zout en peper. Schep de soep in kommen, verwijder de gember en garneer de soep met de korianderblaadjes.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van henny_b_b


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van henny_b_b
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top