1. Home
  2. Recepten
  3. Gehakt
  4. Tajine met Quorn - gehakt

Tajine met Quorn - gehakt

  •  , Vegetarisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 24-01-2003

Ingrediënten 4 personen


3 tomaten, 1 aubergine, 6 wortels, 4 aardappelen, 8 eetlepels olijfolie, 1 eetl. kurkuma, 1 rode paprika, 1 kaneelstokje, 2 dl groentebouillon, 350 g quorn-gehakt, 4 eetlepels gehakte peterselie



Vegetarisch hoofdgerecht voor 4 pers. bereidingstijd+-50 min. Serveer met couscous

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Reinig en was de groenten. Snijd de tomaten in stukken, de aubergine in blokjes, de wortels, de aardappeln en de ui in schijfjes.

Bereidingswijze

Doe de helft van de olie in een tajineschotel of ovenschotel. Leg de schijven wortel en i in de schotel. Leg daarop de tomatn, de aubergines en de aardappelen. Meng de rest van de olie met dekurkuma, kaneel en de paprika en giet over de groenten. Voeg dan de bouillon toe. Dek de schotel af en plaats in de voorverwarmde oven. Bak gedurende 30 min. op 180?C. Roer het quorn-gehakt door de groenten. Dek de schotel opnieuw af en laat gedurende 10 min. verder garen in de oven. Maak intussen de couscous voeg hiervoor kokend water bij het tarwegriesmeel en laat even trekken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer vetstof erdoor en werk het gerecht af met peterselie.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van vifke


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van vifke
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top