Meatloaf - Amerikaans gehaktbrood

  • Amerikaans, Hoofdgerecht
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 13-01-2003
  • Meatloaf - Amerikaans gehaktbrood

    Meatloaf - Amerikaans gehaktbrood

    Meatloaf - Amerikaans gehaktbrood

Heavy maar heerlijk gehaktbrood met bacon en Amerikaanse saus.

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
4 el ketchup
2 el bruine suiker
2 el azijn
2 el olie
1 gehakte grote ui
2-3 gehakte knoflooktenen
2 eieren
1/2 el tijm
zout & peper
1 el mosterd
1 el Worcestershiresaus
8 el melk, karnemelk of yoghurt
1 kilo gemengd gehakt
13 el verse broodkruimels of paneermeel
8 el gehakte peterselie
8 plakjes dun gesneden bacon
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Meng voor de saus de ketchup, bruine suiker en azijn en zet apart.
Verhit de oven tot 175 graden.
Bak de ui en knoflook 5 min. in de olie en zet apart.
Meng de eieren met de tijm, flink zout en peper, mosterd, Worscestershiresaus en melk. Doe het gehakt in een grote kom en meng het eimengsel, broodkruim, peterselie en uimengsel erdoor.
Prak met een vork tot het goed gemengd is en niet meer aan de rand plakt.
Leg het gehakt op het aanrecht en maak er met natte handen een broodvorm van.

Bereidingswijze

Leg aluminiumfolie op een ovenrek, prik er gaatjes in en leg het gehaktbrood erop. Besmeer met de saus en bedek kruiselings met de plakjes bacon. Zet het rek in de oven met eronder een bakblik om het vet op te vangen. Bak de meatloaf in 1 uur gaar. Laat 10 min. afkoelen voordat je het aansnijdt.

Bron

De Verenigde Smaken van Amerika - Nelleke van Lindonk

Serveertip

Lekker met een salade en gebakken aardappelen of frites.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Lauke1985 avatar
Lauke1985 05-10-2021

Vanavond dit recept gemaakt en wij vonden het heel erg lekker!! Zeker nog een keer maken 😊

tanjarno avatar
tanjarno 15-03-2020

Heerlijk! volgende keer ga ik wel bbqsaus ipv ketchup proberen

Anne1955 avatar
Anne1955 23-11-2016

Misschien de melk weglaten? En wat meer paneermeel voor de stevigheid? Maar misschien tast dat de smaak aan........

katjaheuts1993 avatar
katjaheuts1993 23-11-2016

Hij was echt heerlijk! Alleen hij was voor ons te nat, iemand tips om dat op te lossen? De smaken waren heerlijk en geur in huis ook!

mobiel_1421079302 avatar
mobiel_1421079302 12-01-2015

Goed gelukt en erg lekker. Een echte aanrader

pjotertje avatar
pjotertje 26-06-2014

Heb het gisteren gemaakt voor de tweede keer. Was heerlijk echt waar. Alleen de saus komt er wel sterk boven uit.

rvbilsen avatar
rvbilsen 16-04-2014

De meatloaf staat in de oven. Ben benieuwd, het zag er al goed uit in ieder geval!

adeline43 avatar
adeline43 02-12-2013

Dit recept lijkt mij heerlijk! Ik ga het een keer maken, bedankt! Groetjes, Adeline

Aleshia avatar
Aleshia 01-12-2013

Heb het al een paar keer gemaakt en het is echt heerlijk ;-) een echte aanrader!!

Sudumer avatar
Sudumer 22-10-2013

Afgelopen vrijdag 3 stuks gemaakt voor collega`s. Geserveerd met Turks brood (Pide) als lunchgerecht. Was groot succes, dank voor je recept!

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten