Spinazie quiche met geitenkaas en cashewnoten

  • Ovenschotel
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 12-01-2003

Winnaar Life&Cooking spinaziewedstrijd...!!

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
1 pak Iglo spinazie; 1 ui; zachte geitenkaas;
klein stukje salami; 2 eieren; groene olijventapenade; bladerdeeg; paneermeel;
1 klein bekertje room; cashewnoten; peper;
zout; olijfolie;1 teentje knoflook
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 1246,03 kcal
Koolhydraten 75,82 g
Eiwitten 39,53 g
Vetten 85,84 g
Benodigdheden
Ovenschaal

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden celsius.
Smeer de bakvorm in met olijfolie. Drapeer de ontdooide bladerdeeg in de vorm. Strooi wat paneermeel op de bodem.

Bereidingswijze

De vulling:
Meng de ontdooide spinazie met de fijngesneden uitjes, de ik kleine stukjes gesneden salamiworst, de eieren, de room, 3 eetlepels olijventapenade, de fijngesneden knoflook en wat peper en zout door elkaar. Doe de helft van dit mengsel in de bakvorm. Smeer hierover een laag geitenkaas. Doe hierop de rest van het spinaziemengsel en eindig weer met een laag geitenkaas.
Zet de spinaziequiche ongeveer 40 minuten in de oven en smullen maar!

Serveertip

Haal de quiche uit de oven en plaats hem op een mooie schaal. Strooi voor de garnering wat cashewnoten over de quiche en over de schaal. Daarnaast serveer je er een lekker wijntje bij.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

sonja36 avatar
sonja36 12-06-2009

Vandaag gemaakt, met verse spinazie, iets meer werk maar heerlijk recept, dankjewel!

chefmax avatar
chefmax 24-01-2009

Erg lekker! We hebben deze gemaakt voor bij de high tea, maar ook voor andere momenten is deze erg fijn.

rockyfood avatar
rockyfood 18-12-2004

hi hi ik neem deze mee hoor, handig voor de kerst! groetjes Petra

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten