Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Marokkaanse keuken
  5. Geroosterde kipspiesjes met gekruide rijst

Geroosterde kipspiesjes met gekruide rijst

Door: recepten_van_omalidy

  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 07-01-2003

Ingrediënten 4 personen


Marineertijd: ca. 4 uur
500 gr kipfilets, in repen van 5x2 cm
voor de rijst:
2 uien, gesnipperd
30 gr boter of margarine
3 kruidnagelen
300-350 gr langkorrelige rijst
8 dl kippenbouillon
2 steranijs
6 kardamonpeulen
1 kaneelstokje
Zout en peper
voor de marinade:
2 dl volle yoghurt
1 eetlepel citroensap
2 teentjes knoflook, geperst
2 theelepels gemalen koriander
1 theelepel gemalen komijn
2 theelepels geraspte gemberwortel
10 saffraandraadjes of ? theelepel saffraanpoeder
Zout en peper



Marokkaanse gerechten staan bekend om hun subtiele, kruidige smaken zoals in deze geroosterde kipspiesjes met gekruide rijst

Ontdek meer:

Voorbereiding

Ingredienten voor marinade door elkaar roeren. Kip met marinade mengen en in koelkast ca. 4 uur marineren.

Rijst: boter verhitten en ui en kruidnagel hierin 5 minuten bakken. Rijst toevoegen en 5 minuten meebakken. Bouillon, steranijs, kardemom, kaneel, zout en peper toevoegen en mengsel aan de kook brengen.
Rijst afgedekt op zacht vuur 20-25 minuten laten koken tot vocht is opgenomen.

Bereidingswijze

Grill voorverwarmen op hoogste stand. Kipfilet uit marinade nemen en aan stokjes rijgen. Kip onder grill in 8-12 minuten gaar roosteren. Tijdens roosteren kip regelmatig omdraaien en met marinade bestrijken.

Serveertip

Kipspiesjes met gekruide rijst serveren.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van recepten_van_omalidy
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top