1. Home
  2. Recepten
  3. Oostenrijkse keuken
  4. Oostpruisische schoenlapperspastei

Oostpruisische schoenlapperspastei

  • Oostenrijks, Ovenschotel
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 04-01-2003

Ingrediënten 4 personen


-750 g gekookte aardappelen in de schil
-200 g magere runderlap (in reepjes gesneden)
-200 g magere varkenslap (in reepjes)
-2 uien (fijngehakt)
-2 eetlepels olie
-zout en versgemalen witte peper
-120 g augurken (in dunne plakjes)
-boter om in te vetten
-1/4 l zure room
-100 g ontbijtspek in plakjes



Pittige ovenschotel

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

-we pellen de aardappelen en snijden ze in plakjes van 1/2 cm
-het vlees eveneens in reepjes van 1/2 cm snijden

Bereidingswijze

-we verhitten de olie in de pan
-vleesreepjes en ui hierin 5 min bakken
-kruiden met zout en peper en de pan van het vuur nemen
-we vetten een vuurvaste ovenschotel in
-op de bodem de helft van de aardappelschijfjes leggen hierop het vlees en de uien verdelen
-daarop de plakjes augurk leggen en tot slot de rest van de aardappelen
-in een kom kloppen we de zure room lichtschuimend en kruiden dit met zout en peper
-we gieten dit over de aardappelen
-plaats de schaal in de voorverwarmde oven op de middelste richel
BAKTIJD=45 min op 200?C
-de stukjes ontbijtspek er de laatste 20 min stervormig over verdelen

Serveertip

In de schaal meteen serveren



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester


Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top