Linzencurry

  • Internationaal, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 03-01-2003

Lekker hoofdgerecht

Deel dit recept

Ingrediënten 3 personen
100 gram bloem, 2 dl melk, 1 ei, zout, 300 gram uien, 300 gram courgettes, 100 gram worteltjes, 200 gram linzen, groentebouillon, 1 tl kurkuma, 2 tl korianderpoeder, 2 tl kummel, 2 tl mosterdpoeder, 1 rode spaanse peper, 1 limoen, verse gehakte koriander (1 bosje)
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Maak pannenkoekenbeslag van bloem, melk en het ei met een snufje zout. Schil uien en snij ze in ringen. Snij de courgettes en worteltjes in halve plakjes.

Bereidingswijze

Verhit boter in een pan en fruit de groenten. Spoel de linzen en voeg ze bij de groenten samen met 1/2 liter bouillon en de specerijen. Laat dit 25 minuten sudderen. Bak de pannenkoekjes en hou ze warm. Roer het sap van de limoen door de curry en laat dit 5 minuten trekken. Roer de koriander erdoor en serveer de curry met de pannenkoeken.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten