1. Home
  2. Recepten
  3. Franse keuken
  4. Koude slasoep met gerookte zalmreepjes

Koude slasoep met gerookte zalmreepjes

Door: marcdepester

  • Frans, Soep
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 19-12-2002

Ingrediënten 4 personen


-1 krop sla
-2 eetlepels olijfolie
-1 sjalot (gesnipperd)
-1 teen look uitgeperst
-1 1/2 kippebouillon tabletje
-2 dl room
-peper en zout
-1 th lepel citroensap
-100 g gerookte zalm (in reepjes)



Feestelijke roomsoep met een aparte heerlijke smaak! (eenvoudige receptuur)

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

-verdeel de sla in blaadjes en hou het hart van de sla achter

Bereidingswijze

-verhit de olie in een pan en fruit de slablaadjes,sjalot en look circa 2 min
-voeg 8 dl water en de bouillontabletjes erbij en breng aan de kook
-voeg de room erbij en breng terug tegen de kook en laat 3 min goed doorkoken zonder deksel
-zeef de soep en kruiden met peper en zout en citroensap
-laat de soep afkoelen
-snij het hart van de sla in repen

Serveertip

Verdeel de soep over 4 voorverwarmde soepkommen en strooi de slareepjes en zalmreepjes erin
Geef er stokbrood bij met wat boter



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top