Varkenshaasjes met mozzarella, Pesto en Tomaten

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 17-12-2002
  • Varkenshaasjes met mozzarella, Pesto en Tomaten

    Varkenshaasjes met mozzarella, Pesto en Tomaten

    Varkenshaasjes met mozzarella, Pesto en Tomaten

  • Varkenshaasjes met mozzarella, Pesto en Tomaten

    Varkenshaasjes met mozzarella, Pesto en Tomaten

    Varkenshaasjes met mozzarella, Pesto en Tomaten

  • Varkenshaasjes met mozzarella, Pesto en Tomaten

    Varkenshaasjes met mozzarella, Pesto en Tomaten

    Varkenshaasjes met mozzarella, Pesto en Tomaten

Een vleesschotel die op het laatste moment nog 10 minuten in de oven gaat.
De varkenshaas wordt ingesmeerd met de pesto met knoflook en wordt overdekt met de Mozzarella en koksroom.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
  • ca. 700 gram varkenshaas
  • 1 potje pesto (of zelf gemaakt)

  • 8 tomaten
  • 2 bolletjes mozzarella
  • 3 el basilicum fijngehakt
  • ca. el. olijfolie
  • 4 teentjes knoflook uit de knijper
  • beetje tijm.
  • ca. 125 ml koksroom
  • 50 gram pijnboompitten geroosterd.
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden.

Bereidingswijze

Bak de varkenshaasjes langs beide kanten bruin en haal ze uit de pan. Ontvel en ontpit de tomaten en snijd deze in blokjes., Snijd de varkenshaasjes in plakjes van ca. 2 ca. Roer de knoflook , basilicum en tijm door de pesto. Smeer het vlees in met de pesto. Doe het vlees in een ingevette ovenschaal. Doe onderin de ovenschaal de tomatenblokjes en leg daarop het vlees met de ingevette pesto. Bedek nu met de mozzarella. Schenk nu de koksroom er over en strooi de geroosterde pijnboompitten er over.
Zet het gerecht zo?n 10 minuten in de voorverwarmde oven.



Laatste reacties

kokkie1981 avatar
kokkie1981 01-12-2013

Gister gemaakt om vast te oefenen voor het kerstdiner. onze proefpersonen hebben zitten smullen!

jess1972 avatar
jess1972 10-10-2003

Het was erg lekker en ziet er leuk uit als het uit de oven komt. Ik wist alleen niet hoeveel koksroom ik moest gebruiken dus dat heb ik gegokt. En je hebt er ook niet bijgeschreven wat je er nog bij serveert dus wij hebben het met tagliatelle gegeten. Wat wel jammer was is dat de saus erg dun bleef. Misschien moet ik de volgende keer een ei door de room heen klutsen. Groetjes Jessica

swanna avatar
swanna 11-08-2003

Erg lekker, we hebben ervan gesmuld! groetjes Monique

funki avatar
funki 04-06-2003

Erg lekker, we hebben zitten genieten hier. Heb hem wel even iets langer in de oven gedaan.

anjakeuken avatar
anjakeuken 17-12-2002

Hoi Marianne, Lijkt me heerlijk en ga ik zeker eens maken. Groetjes, Anja.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten