spruitjestaart
- Nederlands, Hoofdgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op 16-12-2002
Ingrediënten 4 personen
voor het deeg:100 gram kwark,1 ei,2 el. olijfolie,150 gram zelfrijzend bakmeel,50 gram bloem.voor de vulling:300 gram spruitjes,200 gram blokjes mager gerookt spek.200 gram creme fraiche,3 eieren,100 gram blauwe kaas(bijv. danish blue of gorgonzola,versgemalen zwarte peper.
Benodigdheden
taartvorm met een doorsnee van 24 cm.kwastje om in te vetten.
eventueel een keukenmachine.
deegroller
Voorbereiding
Doe de ingredienten voor het deeg in de keukenmachine en laat draaien tot het een samenhangend deeg is of meng de ingredienten met de hand in een kom tot een samenhangend deeg.Rol het deeg op een met bloem bestrooid
werkvlak uit tot een ronde lap van ca. 30 cm. en bekleed daarmee de ingevette vorm.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Kook de schoongemaakte spruitjes in ca 5 min. beetgaar en laat ze uitlekken.(de juiste kooktijd is afhankelijk van het formaat)halveer grote spruiten.
Laat intussen het spek knapperig uitbakken en schep het uit de koekepan .
Doe de creme fraiche in een kom en klop er de eieren door,roer er de verkruimelde kaas door.
Bereidingswijze
Verdeel de spruitjes en het spek over de taart bodem en schep er de eierroom over.
Maal er wat peper over en laat de taart ong. 40 min.in de voorverwarmde oven gaar worden.
Serveertip
Eet de taart warm met sla erbij
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Meest bekeken
Halfgedroogde tomaten Uien met honing mosterd van de BBQ Zoeteaardappel-wortelsoep Oester-shots met tequila Heerlijke Pepernoten Kimchi nasi Slanke roodbaarsfilet onder een bedje van kruidige verse groente. Zwarte risotto met inktvis Indiase boter kip Cola kippenvleugels Bramenjam met limoen en muntKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Ik ga deze taart maken vandaag, lijkt me erg lekker. gr. Heleen