Roerbak Witlof
- Nederlands, Hoofdgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op 11-12-2002
Roerbak witlof met ham en kruidenkaassaus. Hiermee krijg je zelfs de meest fervente witlofhater aan de witlof. Om je vingers bij af te likken en nog lekker snel ook.
Ingrediënten 2 personen
750 gram vastkokende aardappelen, 4 struikjes witlof, zout, 1 eetl. zonnebloemolie, 1 pakje room culinair, 75 gram roomkaas met kruiden, 150 gram hamblokjes, maizena of allesbinder, versgemalen peper, 1 takje peterselieBenodigdheden
Wok, schuimspaan, kookpan, vergiet, mesVoorbereiding
Schil de aardappels en snij deze in blokjes van 2 cm. Maak de witlof schoon en snij deze in repen.
Bereidingswijze
Breng een pan met ruim water en zout aan de kook en kook hierin de aardappelblokjes circa 5 minuten. Verhit ondertussen de olie in een wok en roerbak hierin de witlof 1 minuut. Giet de aardappelen af. Voeg de aardappelen, melk, room, roomkaas en ham aan de witlof toe en laat de saus circa 5 minuten op zacht vuur inkoken. Leng, als de saus te dun is de maizena met 1 eetl. water aan en bind de saus hiermee. Breng de witlofschotel op smaak met zout en peper. Hak de peterselie fijn en garneer hiermee de roerbakschotel.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Dat was lekker! We hebben er allevier van gesmuld.
Lekker. Ieder aan tafel heeft ervan genoten.
Dit klinkt zo lekker en eens wat anders met witlof dat ik hem heb meegenomen en snel eens ga maken. Bedankt.
Deze zet ik favoriet, ga ik binnenkort vast uitproberen
Heerlijk! Ik heb het ook zonder ham geprobeert, maar met bieslook en mosterd en dat is ook zeker het proberen waard!
<img src="http://members.tripodnet.nl/evido/dogruns.gif"> Hello, dit was inderdaad super lekker, super gemakkelijk en super snel. Om het wat lichter te maken, heb ik light kruidenkaas (bv. Boursin, Tartare,..)gebruikt en melk ipv room. Ik heb dit direct bij mijn favorieten gezet, want dit komt nog bij ons op tafel!!! Bedankt en groetjes, Evi
Heerlijk!!! 3 van mijn 4 kinderen houden niet zo van witlof, maar als ik het maak dan moet het zoals deze!!