1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Rode linzen
  5. Pittige rode linzensoep

Pittige rode linzensoep

  •  , Soep
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 11-12-2002

Ingrediënten 4 personen



* 3 eetlepels olie
* 1 grote ui, fijngesneden
* 2 tl geraspte gemberwortel
* 2 teentjes knoflook
* 1 rode peper, fijngesneden
* 250 gram rode linzen
* 1-1 1/2 l bouillon ( tablet )
* 1 el citroensap
* zout
* 1/2 tl garam masala
* 1/2 tl gemalen gemberpoeder
* 1/2 tl cayennepeper
* 1/2 tl gemalen komijn
* 1 tl geel mosterdzaad



Pittige rode linzensoep
Pittige rode linzensoep

Deze soep heeft als basis rode linzen. De verse gemberwortel, specerijen en rode peper zorgen voor een specifiek oosterse smaak.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze


2 eetlepels olie verhitten en ui, gember, knoflook en rode peper ongeveer 5 minuten zachtjes bakken.
Linzen en bouillon toevoegen en mengsel op zacht vuur ongeveer 30 minuten laten koken, tot de linzen gaar zijn.
Citroensap en zout toevoegen.
Intussen de rest van de olie op zacht vuur verwarmen en garam masala, gemberpoeder, cayennepeper, komijn en mosterdzaad afgedekt 1-2 minuten verwarmen, tot mosterdzaadjes gaan poffen.
Al verwarmend pan steeds heen en weer bewegen.
Vlak voor het serveren kruidenmengsel door de soep roeren en soep zo nodig op smaak brengen met zout en citroensap.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip


Verse gemberwortel schilt u voor gebruik. Vervolgens kunt u de wortel in plakjes snijden, met een gerecht meekoken of meestoven en daarna verwijderen.
U kunt de geschilde gemberwortel ook geraspt in een gerecht verwerken.
Heeft u verse gemberwortel over dan kunt u deze ook geschild in diepvrieszakjes verpakt invriezen.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van snert_site


Reacties (6)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van snert_site
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top