1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Zuurkoolsoep

Zuurkoolsoep

Door: ruud40

  • Nederlands, Soep
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 04-12-2002

Ingrediënten 4 personen


1 el olijfolie traditioneel (C1000 Selectie)
-1 bakje Zwanenberg zuurkoolspekreepjes a 125 gram
-1 prei, in dunne ringen
-250 g zuurkool, fijngesneden
-1 tl chilipoeder
-1 dl droge witte wijn
-2 kippenbouillontabletten
-1 klein bekertje creme fraiche
-eventueel 1 1/2 el fijngeknipt bieslook



Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verwarm de olie in een soeppan en bak de zuurkoolspekreepjes op een halfhoog vuur uit.
Voeg de prei, de zuurkool en het chilipoeder toe en bak alles 5 min. op een halfhoog vuur.
Voeg 7 dl water, de wijn en de verkruimelde bouillontabletten toe en breng alles aan de kook.
Laat de soep op een laag vuur 10 min. koken. Schep de soep in borden en schep er een lepel creme fraiche in. Garneer de soep eventueel met bieslook.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ruud40
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top