1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Multi-culturele keuken
  5. gevuld turks brood

gevuld turks brood

  • Multi-cultureel, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 02-12-2002

Ingrediënten 2 personen


*150 gr gemengde paddestoelen *1 rode paprika *2 teentjes knoflook *2 cm verse gemberwortel *150 gr grookte spekblokjes *300 gr kipfilet *zout, versgemalen peper * 4 bosuitjes *100 gr ongezouten cashewnootjes *4 eieren *1 turks brood (of oerbrood) *zonnebloemolie


Verder heb je nodig


Koekepan, Oven


Gewoon errug lekker

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Oven voorverwarmen op 200 gr ( hetelucht op 180 graden ). Paddestoelen schoonmaken en halveren. Paprika in blokjes snijden. Knoflook persen. Gember schillen en raspen. Kipfilet in stukjes snijden. Bosuitjes in ringen snijden. Nootjes fijn hakken.

Bereidingswijze

Spekblokjes in een drogen pan krokant bakken en weer uit de pan halen. Kipfilet kruiden en in het achtergebleven vet een paar minuten bakken. Ook de kip uit de pan halen. Paddestoelen, paprika, de helft van het knoflook, en de gember ongeveer 3 minuten bakken. Kip, spekjes, cashewnootjes en bosuitjes door het mengsel doen. Pan van het vuur halen. Eieren loskloppen en ook door het mengsel mengen. Zout en royaal peper erdoor. Alles even laten rusten.
Deksel van het brood snijden en het brood uithollen.(ook onder de rand). Met de hand al het brood wat je eraf hebt gehaald fijnwrijven en door het mengsel heen doen.
Binnenkant van het brood met zonnebloemolie en de rest van het knoflook insmeren. Het brood vullen met het mengsel en ongeveer 25 minutenop een rooster in de oven.

Serveertip

Ook lekker bij een koppie soep. Zelf gebruik ik liever olijfolie en veel meer knoflook. maar smaken verschillen natuurlijk.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van lunie


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van lunie
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top