Smulweb is uitgeroepen tot beste en populairste Website van het Jaar 2017 in de categorie Culinair! Een grotere waardering dan het winnen van deze prijzen is er niet.… Lees verder »
- Home
- Recepten
- Nederlandse keuken
- Erwtensoep
- Hollandse Erwtensoep
Hollandse Erwtensoep
Ingrediënten 6 personen
Pond spliterwten
pond schouderkarbonaden
2 speklapjes
kant en klaar erwtensoep-groentepakket
1 (Hema) rookworst
1 grote aardappel
3 rundvleesbouillonblokjes
2 tuinkruidenbouillonblokjes
zout/verse peper
laurierblaadje
Verder heb je nodig
Soeppan, schuimspaan
- 107.500Bekeken
-
497Bewaard +
-
Een echte ouderwetse stevige erwtensoep!
Bereidingswijze
De gespoelde spliterwten opzetten met 2 liter water en een beetje zout. Karbonades, speklapjes, bouillonblokjes en laurierblad direct toevoegen. Het geheel afgedekt in ca. 45 minuten gaarkoken (wel zo nu en dan even omroeren). Met schuimspaan schuim eraf scheppen.
Na 45 minuten vlees uit de pan scheppen en in stukjes snijden. Soep weer aan de kook brengen met fijngesneden vlees, het groentepakket, de aardappelblokjes en de in stukjes gesneden rookworst. Nog ca. 25 minuten laten koken.
Dan laurierblad uit de pan nemen. Soep op smaak brengen met zout en vers gemalen peper.
Serveertip
Heerlijk met vers warm bruin stokbrood met een beetje boter!
Deel dit recept
Reacties (12)
-
henriettekuijper1 30-01-2017
Ik heb deze erwtensoep al een paar keer gemaakt. Ik vind hem heel lekker. Dank je voor het recept Monique. -
mickvanamersfoort830 10-12-2016
1 van de lekkerste erwtensoep die je kan maken !! -
FamilievanHam 20-01-2015
Afgelopen weekend deze erwtensoep gemaakt. Omdat ik vond dat de groenten te grote brokken waren, even kort de staafmixer gebruikt. Hierdoor bond de soep meteen. Nachtje laten staan en de dag erna op het verjaardagsfeest geserveerd. Gasten waren erg enthousiast. Bedankt voor het delen van het recept van deze soep. -
ebrebr 05-01-2014
Vandaag voor de 2de keer je erwtensoep gemaakt. De eerste keer was ik de aardappel vergeten en toen was deze wat dun maar smaakt heerlijk. Op verzoek dus vandaag nogmaals gemaakt nu MET aardappel en de soep is wat mooier gebonden. -
ebrebr 05-01-2014
Vandaag voor de 2de keer je erwtensoep gemaakt. De eerste keer was ik de aardappel vergeten en toen was deze wat dun maar smaakt heerlijk. Op verzoek dus vandaag nogmaals gemaakt nu MET aardappel en de soep is wat mooier gebonden.
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties