1. Home
  2. Recepten
  3. Nagerecht
  4. Multi-culturele keuken
  5. Tiramisu
  6. Tiramisu

Tiramisu

Door: bottcher_xs

  • Multi-cultureel, Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 16-11-2002

Ingrediënten 6 personen


250 gram mascarpone,
3 eidooiers,
1 a 2 eiwitten,
125 ml slagroom,
3 eetlepels suiker,
2 zakjes vanillesuiker,
1 dl espresso,
2 a 3 eetlepels amaretto,
1 pak lange vingers,
1 eetlepel citroensap,
cacaopoeder.


Verder heb je nodig


Grote (liefst glazen) kom, espressomachine/koffiezetter, Mixer, theezeefje, schaal met platte bodem (rechthoekig is het handigst).


Zeer vullend en overheerlijk italiaans toetje.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Alle ingredienten op kamertemperatuur laten komen.

Bereidingswijze

Zet de espresso (of hele sterke koffie) en laat het afkoelen.
Klop de eidooiers los en voeg daar 2 eetlepels suiker, de vanillesuiker en de citroensap aan toe. Klop dit ongeveer vijf minuten lang, tot het dik en romig is.
Voeg de mascarpone toe en klop dat goed door het eimengsel. Klop de slagroom met 1 eetlepel suiker goed stijf en klop het eiwit stijf (tot je de bak kan omkeren). Schep dit door het ei- en mascarponemengsel totdat het goed gemengd, maar nog wel luchtig is.
Meng de afgekoelde koffie met de amaretto en doop hier een voor een kort de lange vingers in. Bedek met de lange vingers de bodem van de schaal. Doe hier de helft van het mascarponemengsel overheen en strooi hier (met behulp van een theezeefje) cacaopoeder op. Doop weer lange vingers in het koffiemengsel en maak hier een tweede laag mee in de schaal. Bedek dit met de tweede helft mascarponemengsel en maak het af met een laagje cacaopoeder, waar je met een lepel of vork figuren en patronen in kan maken.
Zet de schaal minimaal twee uur in de koelkast.

Serveertip

Je kan het serveren met koffie of thee.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van bottcher_xs
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top