1. Home
  2. Recepten
  3. Mozarella
  4. Courgette met mozarella, tomaat en knoflook uit de oven!

Courgette met mozarella, tomaat en knoflook uit de oven!

  • Vegetarisch, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 11-11-2002

Ingrediënten 2 personen


2 grote courgettes ( je moet ze kunnen uithollen), 5/6 grote tenen knoflook, 2 grote tomaten, 150 gr. mozarella, verse peper, zout, olijfolie.


Verder heb je nodig


Ovenschaal, koekepan of wok


Courgette met mozarella, tomaat en knoflook uit de oven!
Courgette met mozarella, tomaat en knoflook  uit de oven!
Courgette met mozarella, tomaat en knoflook uit de oven!
Courgette met mozarella, tomaat en knoflook  uit de oven!

Een heerlijke vegetarische ovenschotel!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Courgettes goed wassen, knoflooktenen pellen, mozarella en tomaat in plakken snijden.

Bereidingswijze

Snij beide courgettes doormidden zodat je bijna 4 gelijke helften krijgt. Hol de courgettes uit zodat je ze kan vullen en leg ze daarna alvast in de ovenschaal. Bewaar de inhoud v.d. uitgeholde courgette en hak dit in kleine stukjes. Hak de gepelde knoflooktenen in kleine stukjes, NIET PERSEN!. Doe wat olie in de pan en meng de inhoud van de courgette, verse peper en zout (naar smaak toevoegen, wel voldoende gebruiken aangezien de courgette bijna geen smaak heeft) en de gehakte tenen knoflook toe. Laat dit goed fruiten in de pan en zorg dat er voldoende olijfolie inzit want ietsje meer is bij dit gerecht beter voor de smaak. Verdeel de inhoud v.d. pan in de uitgeholde courgettes. Daarop 2 grote plakken mozarella (per courgette-helft, totaal 4 helften) en 2 grote plakken tomaat. Besprenkel het geheel met een klein beetje olijfolie en peper en zout en doe het daarna 45 minuten in de voorverwarmde oven op ong. 225 graden. Zorg ervoor dat de courgette lekker zacht wordt dus een paar minuten langer in de oven kan geen kwaad!

Dit recept is te vinden in:



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van dagmarbakker


Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van dagmarbakker
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top