1. Home
  2. Recepten
  3. zuurkoolsoep

zuurkoolsoep

Door: kuyerelfrink

  •  , Lunch/Brunch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 06-11-2002

Ingrediënten 4 personen


1 eetl. olijfolie traditioneel * 125 gr. zuurkoolspekreepjes * 1 prei,in dunne ringen * 250 gr. zuurkool,fijngesneden * 1theel. chilipoeder * 1 dl.droge witte wijn * 2 kippenbouillontabletten * klein bekertje creme fraiche * eventueel 1 1/2 eetl.fijngeknipte bieslook


Verder heb je nodig


Soeppan


Zuurkool maar dan een keer niet als stampot

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verwarm de olie in een soeppan en bak de zuurkoolspekreepjes op een halfhoog vuur uit.
voeg de prei,de zuurkool en de chilipoeder toe en bak alles 5 mi'. op halfhoog vuur.
vooeg 7 dl. water, de wijn en de verkruimelde bouillontabletten toe en breng alles aan de kook.
laat de soep op een laag vuur 10 min. koken.
schep de soepin borden en schep er een lepel creme fraiche in.
garneer de soep eventueel met bieslook

Serveertip

Lekker met knapperig warm en dun gesneden stokbrood



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kuyerelfrink
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top