1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Spaanse keuken
  5. Tortilla
  6. Tortilla

Tortilla

Door: luckyjo

  • Spaans, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 30-10-2002

Ingrediënten 12 personen


8 eetlepels olijfolie -
1 ui in dunne ringen -
4 aardappelen in plakjes van 3 mm -
6 eieren -
zout en peper -
2 el fijngesneden peterselie









Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verhit de olie en bak hierin de ui en aardappel ong. 15 min. op zacht vuur tot de aardappelen gaar zijn. Laat het aardappelmengsel in een vergiet uitlekken en vang 2 el olie op. Veeg de pan schoon
Klop de eieren los met een snufje zout en peper, voeg het aardappelmengsel en de peterselie toe en laat het mengsel ong. 5 min. intrekken. Verhit opnieuw 1 el olie in de koekenpan en schenk het eimengsel in een keer in de pan
Druk de tortilla voorzichtig met een breed (pannenkoeken-) mes plat. Laat de tortilla op een heel zacht vuur garen tot de onderkant lichtbruin is. Schud de pan regelmatig heen en weer
Keer de tortilla met behulp van een bord en schenk hierbij weer 1 el olie in de pan. Bak ook de andere kant van de tortilla voorzichtig lichtbruin, Serveer de tortilla in puntjes gesneden
U kunt de omelet rijker en gevulder maken en samen met de eieren reepjes rauwe ham of reepjes chorizo toevoegen.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van luckyjo
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top