Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Griekse keuken
  4. Falafel
  5. Falafel

Falafel

Door: luckyjo

Falafel
Falafel
  • Grieks
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 25-10-2002

Ontdek meer:

Ingrediënten 4 personen


300 gram kikkererwten -
- 8 bosuitjes
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 eetlepel komijn
- 1 eetlepel korianderpoeder
- 1 theelepel chilipoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 bosje peterselie
- 1/2 bosje koriander
- sesamzaad
- frituurolie
- pitabrood of Turks brood









Bereidingswijze

Laat de kikkererwten ca. 1 nacht in ruim koud water weken en kook ze gaar.
Laat ze goed uitlekken en pureer ze in de Keukenmachine met ui, knoflook, bloem, bakpoeder, specerijen en kruiden.
Neem steeds een eetlepel puree en vorm er met de hand platte balletjes van.
Wentel ze door het sesamzaad en frituur ze goudbruin en knapperig in frituurolie (180?C).
Serveer de falafel in een pitabrood of Turks brood met zoetzure groenten, een beetje sla, knoflook- of sesamsaus.

"Falafel is een populaire snack in Israel. In Nederland ontdekken ook steeds meer mensen hoe lekker deze knapperig gefrituurde kikkererwtenballetjes zijn. Ze zijn bovendien vegetarisch en een dagje zonder vlees is zeker niet verkeerd. Prop een pitabroodje vol met sla, falafel, zuurkool, worteltjes en saus.
Je kunt voor dit gerecht ook kikkererwten uit blik nemen."



Deel dit recept

Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van luckyjo
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Volgend recept
Top