1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Andijvie
  5. Ovenschotel met andijvie, eieren en kaas

Ovenschotel met andijvie, eieren en kaas

  • Vegetarisch, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 07-10-2002

Ingrediënten 2 personen


600 gram andijvie in grovere reepjes gesneden - 500 gram kruimige aardappelen, melk en boter of 1 zakje instant aardappelpuree voor ovenschotels - 2 eieren - 50 gram geraspte belegen kaas - peper - zout - nootmuskaat - 1 eetlepel boter - 1 eetlepel bloem - 1 eetlepel fijngesneden ui


Add to JUMBO shopping list

Verder heb je nodig


Ovenschaal


Ovenschotel met andijvie, eieren en kaas
Ovenschotel met andijvie, eieren en kaas

Andijvie, puree, eieren en kaas vormen de voornaamste ingrediënten voor deze lekkere ovenschotel die je echt moet proberen ( snel en lekker )

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Schil de aardappelen, snij ze in kleine stukken en kook de aardappelen gaar.
Laat de aardappelen goed droog stomen.
Stamp de aardappelen met wat melk en boter tot je een lekkere stevige aardappelpuree hebt of maak de aardappelpuree volgens de gebruiksaanwijzing op het pakje.
Kook de andijvie met het aanhangend (was)water niet langer dan 5 minuten en laat deze dan heel goed uitlekken. Smelt de boter in de (andijvie-)pan en bak hierin het uitje glazig.
Voeg de bloem hierbij, goed roeren en even meebakken.
Voeg dan de uitgelekte andijvie hierbij, goed roeren en dan snel van warmtebron afhalen.
Op smaak maken met peper, zout en nootmuskaat.
Oven voorverwarmen op 250 graden.
Doe eerst de andijvie en dan de aardappelpuree in de ovenschaal.
Maak twee brede kuiltjes in de puree en breek hier in de eieren.
Bestrooi de eieren licht met zout.
Bestrooi de hele ovenschotel met de geraspte kaas.
Dan nog 20 tot 25 minuten in de oven en smullen maar.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Voor niet-vegetariërs lekker met een balletje gehakt.

Bron

Vriendin



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers

pwiggers

Volgen


Reacties (35)

  • pwiggers 10-06-2020
    Dank je wel FrankJPSanders voor het plaatsen van een foto bij dit recept. Ik kreeg hierover een melding van Smulweb. Ik ga ervan uit dat de ovenschotel bij jullie in de smaak is gevallen.

  • Keukensloofje47 10-12-2019
    Kleine correctie. Per definitie eet een vegetariër geen producten van GEDODE dieren, dus geen vlees, geen vis, en ook geen producten zoals gelatine (van huid of beenderen)

  • Keukensloofje47 10-12-2019
    Jawel hoor. Iemand, die VEGETARISCH is , eet geen dieren.( Alles wat oogjes heeft zeg maar) Geen vlees , vis of schaal en schelpdieren. Een vegetariër echter eet wel producten die van dieren afkomstig zijn. VEGANISTEN echter zijn mensen, die zelfs geen producten van dieren eten zoals eieren, melk , kaas en honing. Ze gebruiken zelfs geen leer of wol. Dit is een vegetarisch gerecht , dus eieren kan prima. Groetjes Lidy

  • Hannypannie 10-12-2019
    Eieren kan toch niet voor een vegan recept???

  • pwiggers 09-10-2017
    Dat is nog eens leuk om te horen Dank je wel alexsmits853. Groet, Petra

  • alexsmits853 05-10-2017
    Deze was zo lekker, is zeker voor herhaling vatbaar. Bedankt

  • smuller10 22-11-2015
    Ik heb ervan gesmuld! Erg lekker. In plaats van melk heb ik creme fraiche gebruikt.

  • mick72 28-03-2015
    Ga dit binnenkort eens maken, maar je gaat toch als Smulwebber geen puree uit een pakje nemen ;-) Maar met of zonder laagje gehakt, en dan wat spekjes lijkt me dit heerlijk.

  • silverlumion 27-03-2015
    Heerlijk! Gemaakt met een laagje gehakt tussen de andijvie en aardappelpuree. Gekruid met nootmuskaat en een tl sambal. Even in de oven voegt zeker iets toe! Bedankt voor het goede recept.

  • wijansen77 20-12-2014
    Net gemaakt en het was erg lekker. Ik zou de volgende keer wel wat meer aardappelpuree maken. Verder had ik er vegetarische gehaktballetjes in gedaan omdat mijn man nog niet kan wennen aan een vleesloos gerecht. ook de kinderen vonden het erg lekker! Bedakt voor dit gerecht!

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers

pwiggers

Volgen
Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'Ovenschotels' van floor31

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Probeer de nieuwe olieblends

    - van Reddy

  • Maak het met krachtbouillion

    - van Struik

Scroll voor meer recepten
Top