1. Home
  2. ruud40
  3. Recepten van ruud40
Recepten van ruud40

1/4 wit kooltje 2 eetl. mosterd 2 rode grapefruits 1 ui 50 g boter 800 g zalmfilet zout en peper 2 glazen droge witte wijn …  Lees verder »

4 haringen 1 eetl. mosterd 1 theel. honing of suiker 1 eetl. witte wijnazijn of citroensap 3 eetl. arachideolie of zonnebloemolie 125 ml zure room 1 eetl. gehakte dille (vers of diepvries) 4 lente/bosuitjes gemengde sla (frisee, veldsla, ijsbergsla) …  Lees verder »

1 of 2 meloenen, totaal ruim 1 kg (honingmeloen of netmeloen) 1 dl sinaasappelsap 1 eetl. citroensap eventueel 2 eetl. witte wijn of droge sherry mespuntje zout 1 snufje versgemalen peper 4 plakken parmaham of een andere rauwe hamsoort 2 eetl. geschaafde amandelen …  Lees verder »

120 gr. mascarpone 4 stuks vruchtenkoekjes 0.5 dl. calvados 20 gr. amandel, geschaafde 3 el. basterdsuiker, witte 1 dl. slagroom 2 stuks amandeltongen …  Lees verder »

1 banaan, rijpe 3 el. whisky 4 plakjes cakes 3 dl. vanillevla Chocoladevlok …  Lees verder »

300 gr. kaas, Goudse, belegen, met komijn 500 gr. kaas, Goudse, belegen, 48+ 2 tenen knoflook 2 stukjes (van 2 cm.) gemberwortel 1 peper, Spaanse, verse 1 kleine paprika, rode 1 el. olie 0.5 l. wijn, witte 3 el. ma?zena 2 el. koriander, verse 1 courgette 1 bos worteltje 4 naan Peper, gedroogde, versgemalen …  Lees verder »

4 paprika's, rode 5 blaadjes gelatine 30 gr. komkommer, van de zaadlijst ontdaan 2 dl. room Peper Zout 80 gr. aardappelblokje 80 gr. courgette, in blokjes 80 gr. tomaat, gedroogde 120 gr. kastanjechampignon 1.5 dl. olijfolie 0.5 dl. ros? 1 teentje knoflook, gehakte 1 blaadje laurier 1 takje rozemarijn 1 takje tijm 12 asperges, groene …  Lees verder »

4 stuks abrikozen, gedroogde 2 el. abrikozenjam 1 kleine appel 2 plakjes bladerdeeg Slagroom, geklopte, spuitbus, lang houdbaar …  Lees verder »

80 gr. roomkaas, met kruiden 4 dl. groentebouillon, van tablet 1 sneetje wittebrood 2 teentjes knoflook 1 el. olijfolie Tuinkers Peper Zout …  Lees verder »

2 elstar 4 flensjes, kant-en-klaar 4 bollen ijs 4 el. calvados Kaneelpoeder Slagroom, geklopte 2 dl. appelsap 30 gr. suiker 3 el. sinaasappelsap 0.7 dl. champagne 1 el. boter …  Lees verder »

350 gr. zilvervliesrijst, gekookte 1.2 kg. kip, in stukken 750 gr. tomaat, gepelde, uit blik 500 gr. pijlinktvis 500 gr. langoestine 250 gr. velderwtje 1 dozijn mossel 3 stuks uien 4 el. olijfolie 1 grote mespunt saffraan Peper Zout …  Lees verder »

500 gr. aubergine 1 stuk paprika, groene 1 stuk kerstomaatje 3 el. sojasaus, Japanse ongesuikerde 2 tl. sesam-olie 1 el. ciderazijn 1 el. sesamzaad 1 tl. gemberwortels, geraspte Peterselie Zout …  Lees verder »

250 gr. suiker 1 dl. water 2 el. jam 4 eieren 4 eierdooiers 1 tl. kaneel Poedersuiker …  Lees verder »

4 stuks drumsticks (vlees) 100 gr. olijf, groene, zonder pit 1 stuk ui 1 teentje knoflook 1 stuk vleestomaat 2 tl. tomatenpuree 0.5 tl. gemberpoeder 1 tl. paprikapoeder, milde 1 el. olijfolie Peper Zout …  Lees verder »

16 ansjovisfilets 1 el. citroensap 1 ei 1 snee focaccia 4 el. kaas, Parmezaanse 2 tenen knoflook 5 el. mierikswortelsaus 160 dl. olijfolie, extra vergine 1 krop sla 1 el. worcestershiresaus 1 el. balsamicoazijn Zeezout Peper, zwarte, gemalen 120 dl. raap-olie 2 kroppen little gem-sla …  Lees verder »

8 sinaasappels, pitloze 1 blad gelatine 1 dl. water 1 dl. likeur 1 vanillestokje, gespleten 50 gr. suiker 3 el. sinaasappelsap 3 el. room 4 bollen sorbetijs, citroen 5 pruimen, gedroogde 5 vijgen, verse 5 abrikozen, gedroogde, gewelde 3 el. rozijnen, gewelde 5 dadels, ontpitte 1 gemberbolletje 5 paranoten, fijngehakte …  Lees verder »

40 cl. slagroom 20 tenen knoflook 2 stuks courgettes 2 el. olijfolie 2 el. peterselie, verse, gehakte Zout Peper Cayennepeper …  Lees verder »

500 gr. kwark 100 gr. yoghurt, volle 500 gr. slagroom, gezoete 10 gr. gelatinepoeder 100 gr. melk 400 gr. aardbei 100 gr. suiker 15 gr. bindmiddel 50 gr. basterdsuiker, witte 1 kiwi, in plakjes …  Lees verder »

100 gr. ontbijtspek 350 gr. andijvie 3 dl. melk 4 dl. water 1 el. boter Dijonmosterd 1 zakje aardappelpuree Zout Peper …  Lees verder »

3 uien 2 preien 1 bosje peterselie, verse 1 lente-uitje 1 winterwortel 750 gr. soepvlees 750 gr. bot (vlees) 1 takje tijm, verse 2 teentjes knoflook 1.5 l. water Peperkorrel Peper Zout …  Lees verder »

Top