1. Home
  2. ruud40
  3. Recepten van ruud40
Recepten van ruud40

250 g paddestoelen (kastanjechampignons, oesterzwam) 1 prei 2 eetl. olie of 50 g boter 1 pakje of blikje champignonsoep (basis groente- of kruidenbouillon) 100 g kruidenroomkaas 0.5 theel. kerriepoeder melk of koffieroom 4 sneetjes brood 2 eetl. gehakte bieslook (vers of uit de diepvries) boter Voor de tapenade: 100 g zwarte olijven, zonder pit 1 vleestomaat 1 sjalotje …  Lees verder »

1 mini-blikje tonijn naturel (uitlekgewicht circa 75 g) 1 sneetje brood scheutje melk 1 eierdooier 1 eetl. fijngehakte peterselie zout en versgemalen peper 1 eetl. bloem olie om te bakken 1 bosuitje …  Lees verder »

1 kg groene asperges 1 grote ui 1 teentjes knoflook 200 gram magere spekreepjes zout en versgemalen peper 1 eetl. olijfolie 1 glas droge witte wijn 4 eetl. versgeraspte oude Goudse kaas …  Lees verder »

100 g verse spinazie of 1 portie diepvriesspinazie 1 mespunt versgeraspte nootmuskaat 1 tomaat 3 plakjes bladerdeeg uit de diepvries zout en versgemalen peper 2 eetl. versgeraspte belegen kaas  …  Lees verder »

4 eieren 4 vleestomaten 4 bosuitjes 1 grote pot witte bonen (800 g) 1 takje verse salie of 0.5 theel. gedroogde 1 blikje tonijn naturel (circa 300 g) 1 blikje ansjovisfilets Voor de dressing: 4 eetl. tomatenketchup 4 eetl. olijfolie 2 eetl. wijnazijn of citroensap zout en versgemalen peper  …  Lees verder »

Stuk bakpapier van 30 x 40 cm 1 citroen 3 eieren 100 g suiker 70 g bloem 30 g maizena 2 eetl. suiker Voor de vulling: 1 borrelglas Grand Marnier of Amaretto 2 dl slagroom 3 eetl. suiker 0.5 zakje slagroomversteviger 2 grote bananen 4 eetl. abrikozenjam poedersuiker om te bestrooien …  Lees verder »

1 soepkip 1 courgette 2 rode paprika's 2 tot 4 teentjes knoflook 1 tot 2 eetl. sambal oelek 2 kippenbouillontabletten of 1 zakje droge kippensoep 1 blikje gepelde tomaten of blokjes gepelde tomaat (circa 400 g) 1 handje mie of spaghetti zout en versgemalen peper …  Lees verder »

(olijf)olie voor de ovenschaal en om te bedruipen 4 vleestomaten zout en versgemalen peper suiker tijm (vers, diepvries of gedroogd) scheutje balsamicoazijn 15 kwarteleitjes 200 g chorizo 8 trostomaten 15 kerstomaatjes 1 zak gemengde sla blaadje basilicum Voor de vinaigrette: 1 eetl. citroensap of azijn zout en versgemalen peper snufje suiker 3 eetl.(olijf)olie  …  Lees verder »

1 bloemkool zout 200 g reepjes mager rookspek 1 flinke ui 1 eetl. olie 1 zakje kerriesaus 25 g boter 3 sneetjes brood 100 g oude Goudse kaas, versgeraspt …  Lees verder »

300 g peultjes 2 sjalotjes 1 rode paprika 2 lente-uitjes 400 g tagliatelle 2 eetl. zonnebloemolie of olijfolie 1 teentje knoflook 2 theel. geraspte gemberwortel 2 eetl. groentebouillon 1 eetl. honing peper en zout 1 eetl. fijngehakte koriander of bieslook (vers of diepvries)  …  Lees verder »

500 gram gemengde paddestoelen bijvoorbeeld kastanjechampignons, shii-takes en oesterzwammen 1 stuks uien 2 tenen knoflook 50 gram boter 0.5 theel. gedroogde tijm of 1 theel. verse tijm 1 glas droge witte wijn 1 theel. bouillonpoeder 0.12 l kookroom 300 gram tagliatelle geraspte kaas  …  Lees verder »

6 stukken gefileerde zalm van cica 120 g per stuk sap van 1 citoen 60 gram boter zout en versgemalen peper Voor de groenten: 1 bosje worteltjes 1 grote oranje paprika 2 sinaasappels 1 stuksje verse gemberwortel van circa 3 cm 1 eetl. suiker  …  Lees verder »

500 g varkensfilet 75 g boter 1 citroen 2 dl rode wijn 0.5 eetl. rozemarijn (vers of diepvries) 400 g kersen zonder pit 200 g witte druiven 1 eetl. aardappelmeel 1 snufje zout en versgemalen peper  …  Lees verder »

2 kg mosselen 2 glazen droge witte wijn 250 g Jakobsschelpen uit de diepvries(viswinkel) 250 g gepelde garnalen; vers of uit de diepvries 1 pot of blik visfond 250 g creme fraiche scheutje citroensap 4 eetl. fijngehakte gemengde groene kruiden bijv. peterselie, dragon, kervel en bieslook (vers of uit de diepvries) allesbinder desgewenst oranje zalmeitjes uit een potje om te garneren  …  Lees verder »

4 middelgrote uien 50 g boter 1 theel. verse of gedroogde tijm zout en versgemalen peper 150 g geitenkaas 6 eieren 100 g versgeraspte oude Goudse kaas  …  Lees verder »

4 eetl. rozijnen 2 eetl. kerriepoeder 250 ml kokosmelk 1 blikje ananas 200 gram bastmati rijst 1 snufje zout 50 gram ongezouten amandelen  …  Lees verder »

250 g champignons 75 g oude Goudse Kaas 3 eieren 2 eetl. olie 50 g boter 1 teentje knoflook 1 eetl. citroensap 2 tot 3 eetl. pesto (Italiaanse basilicumsaus) uit een potje zout en versgemalen peper …  Lees verder »

250 g zuurkool 1 klein blikje ananasblokjes (circa 150 g) 1 niet te rijpe peer sap van een halve citroen 2 eetl (olijf)olie 150 g reepjes rookspek 50 g gepelde walnoten 1 flinke theel. kerrie zout en versgemalen peper blaadjes eikenbladsla of lollo rosso zwarte olijven om te garneren  …  Lees verder »

Restje gekookte pasta (bijvoorbeeld fusili) 1 ui 2 tomaten circa 60 g jongbelegen Goudse kaas boter om te bakken zout en versgemalen peper  …  Lees verder »

300 g rijst 400 g kipfilet peper 1 theel. komijnpoeder (djinten) 1 theel. gedroogde tijm (of 1 eetl. verse of diepvries tijm) 1 ui 3 eetl. olijfolie zout 1 mespuntje saffraan of kurkuma 2 eetl. pijnboompitten 100 g blanke rozijnen 1 dl kippenbouillon (van tablet) 2 eetl. gehakte peterselie (vers of diepvries) …  Lees verder »

Top