1. Home
  2. professoroud
  3. Recepten van professoroud
Recepten van professoroud

Een lekker lunchsalade …  Lees verder »

Een feestelijk voorgerechtje waarin allerlei smaken elkaar heel goed aanvullen. …  Lees verder »

Dit is een variatie op een ouderwets Frans recept. Leuke contrasten van bitter van de witlof, zoet van het fruit, zuur van de azijn en de romigheid van de kaas. …  Lees verder »

Een heel makkelijk te maken lekkere spinazie. …  Lees verder »

Raapsteeltjes zijn maar even verkrijgbaar; van maart tot juni. Dus geniet ervan. Wij genoten van deze salade. …  Lees verder »

2 struisvogelbiefstukjes; 2 struikjes witlof; 45 gr blanke amandelen; 3 cm gemberwortel; 2 sjalotjes; 4 eetl olijfolie; 0,5 theel gedroogde dragon; peper; ca 381 ml gevogeltefond; 1 tomaat; 1 theel appelstroop, zout, 2 eetl slagroom. …  Lees verder »

De lente komt eraan daarom een taart met een zonnetje! Een koude taart dus makkelijk tevoren te maken. Kan ook goed als onderdeel van een buffet. …  Lees verder »

25 gr boter; 4 struikjes witlof; schil van 0,5 citroen; 1 goudrenet; 3 plakjes ontbijtspek; 2 eetl yoghurt; 1 eetl bieslook; zout en peper. …  Lees verder »

Door blaadjes witlof even te laten caramelliseren met boter en suiker krijg je een mooi smaakcontrast met het lichte bittere dat witlof eigen is. Ook coquilles hebben van zichzelf een iets zoete smaak. Ze hoeven maar heel kort te worden gebakken. Vraag bij de visboer wel nadrukkelijk om verse exemplaren; diepvriescoquilles zijn vaak waterig. …  Lees verder »

Gevuld witlofschuitje een heerlijk borrelhapje of tapas …  Lees verder »

Heerlijke salade en een "plaatje" om te zien. …  Lees verder »

Top